Något att lägga rabarber på

Idag har varit en vacker dag, solen har äntligen kommit tillbaks och det är jag evigt tacksam för. 
Bakade en knäckig rabarberpaj som avnjöts ute i solen och den var riktigt smarrig!
Här kommer receptet för er som blev frestade, vädret ska vara lika fint imorgon........

Knäckig Rabarberpaj

5-6 stjälkar rabarber
1 msk potatismjöl
1/2 dl strösocker
kanel

150 g smör eller margarin
1/2 dl sirap
1 dl grädde
2 dl vetemjöl
2 1/2 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl strösocker

Smält smöret och tillsätt grädde och sirap. Blanda de torra ingredienserna och häll sedan ner i smörblandningen.

Skiva rabarberna, lägg i en pajform, strö socker, kanel, och potatismjöl över. Häll sedan smeten över och grädda i ugnen ca 30-40 min i 175 grader. 

Lycka till!

Vad tycks om mina nya Greengate muggar som matchar mina gamla. Dessa har vackra äppelblommor, älskar dem!